效率成就品牌，诚信铸就未来

只有更好的服务，才有更多的用户

  • 保姆下厨须知
  •  衣 、食、住、行是家庭事务**重要的组成部分，也是家政服务人员每天工作**主要的部分之一。我们在进行烹饪之前，首先要了解当地和家庭的口味，这样才能做出受大家欢迎的食品。因为我们在烹饪中，接触的都是一些入口食品，所以清洁卫生非常重要。

    　　1、双手的卫生清洁：厨房的烹饪卫生要从操作的清洁干净开始，在每次烹饪前，以及在清洗一些油腻、有腥味的食品之后，一定要洗干净双手。洗手的时候要用消毒洗手液或者是用清洁剂反反复复的多洗几次，这样才能把手彻底的洗干净。

    　　2、围裙的卫生清洁：围裙，每个人做饭必备，也是每位家政服务人员每天都要用到的，在烹饪的过程中围裙的清洁非常重要，所以我们一般都要准备2～3条围裙以便经常换洗。

    　　3、生熟食物的区别放置以及注意事项：日常生活中，我们把食物分为生食和熟食。那么我们见到的一些蔬菜、水果和一些冷冻的肉我们称之为生食;而平时食用的一些面包、还有一些卤味我们基本上叫做熟食。那么我们在进行生食和熟食的烹饪时候，一定要分开用不同的案板、菜刀和盛器，千万不可以混淆使用，这样生食里的细菌很容易会污染到熟食的卫生。

    　　4、用餐工具的卫生清洁：吃饭工具的干净卫生直接关系我们进食的卫生。锅，碗，盘，筷子，勺子是我们每天都要用到的盛具，在使用用完以后，一定要立即清洗，千万不可以久放。

    　　5、关于保存食物的营养：保持食物营养要注意食物不要放在水里太久，有些家庭认为食物泡的越久就洗的越干净，有些人甚至把早上买来的青菜泡一个上午之后中午才捞出来，其实这样做是非常错误的。只要是新鲜、干净的蔬菜，浸泡10-15分钟再反复冲洗2-3次就可以非常干净了，长时间的浸泡只会使蔬菜里的营养物质消失掉。随洗、随切、随下锅，这意思就是说我们在烹饪过程中一定要先洗后切，以避免营养物质在水中长期浸泡而流失。而切完、洗完以后要立刻下锅烹饪，不要久放，因为维生素等物质是不能够久等的。
    更新时间: 2019年02月28日 13:41
大兴安岭心意家政家政服务 | 网站管理 | 找回密码
追赶网